Bất kể bạn là ai? Bạn đang sống ở đâu hay tại thời điểm nào thì việc nấu nướng cho bản thân hay gia đình, bạn bè những món ăn ngon là điều không thể thiếu đúng không nào?
Còn chần chừ gì mà không bỏ túi ngay các bí quyết giúp món ăn trở nên tuyệt cú mèo hơn nhé!
Mẹo nướng cá
Với món cá nướng, lớp vỏ giòn rụm chắc chắn sẽ khiến mọi người phải trầm trồ thán phục tài nấu nướng của bạn. Chỉ cần quét lên một chút mayonnaise lên thôi nhé!
Trước hết hãy nhúng cá vào nước sốt, sau đó quét mayonnaise và rắc chút muối lên miếng cá và bắt đầu nướng, khi nướng xong bạn sẽ nhỏ vài giọt nước chanh lên miếng cá, như vậy là đã hoàn thành món cá nướng, ngon không khác gì trong nhà hàng.
Mẹo làm màu nem rán vàng đẹp bằng giấm đường
Món nem rán đã mất rất nhiều thời gian, tuy nhiên lúc thưởng thức thì màu sắc lẫn mùi vị lại không được như ý. Do đó, muốn ngon như nhà hàng, bạn hãy lấy đường trộn với giấm ăn lên vỏ nem trước khi đem rán, đảm bảo bạn sẽ thấy bất ngờ, màu nem rán vàng đẹp, vô cùng hấp dẫn.
Phân biệt trứng mới, cũ
Để phân biệt, bạn hãy thả trứng vào chậu nước muối. Nếu trứng chìm thì là trứng mới, trứng nổi lên mặt nước là trứng quá cũ và không nên ăn nữa.
Cách giảm độ mặn khi nấu ăn
Với các món canh bổ dưỡng, hay các món kho xào, bạn hoàn toàn có thể dùng khoai tây, gọt sạch vỏ rồi cắt thành từng lát mỏng, cho vào món ăn đã được nấu chín ít nhất 15 phút trước khi ăn. Trong trường hợp không có khoai tây, bạn có thể thay bằng cà chua hoặc mật ong cũng vô cùng hiệu quả.
Nấu cháo
Để nấu được các món cháo ngon giàu dinh dưỡng, nhưng không bị tràn ra ngoài khi sôi, thì bạn hãy cho vào đó một ít dầu ăn. Nếu muốn khi nấu cháo không bị cháy đáy nồi thì trước khi nấu, bạn nên đun khô nồi, rồi cho ít dầu ăn tráng đáy và xung quanh nồi sẽ không bị cháy.
Để nước dùng không có váng
Muốn có nồi nước dùng trong vắt, không có váng, đơn giản là bạn cần hầm thịt trên lửa nhỏ trong 1-3 giờ và liên tục vớt bọt trong khi nấu. Nếu dùng thịt bò hay thịt cừu để làm nước dùng, bạn nên rang qua các loại rau, trước khi cho vào nồi nước dùng để có được hương vị hấp dẫn cho món ăn.
Mẹo vặt chữa cháy cho thức ăn
Nếu chẳng may đồ ăn bị cháy, hãy bình tĩnh dùng một chiếc khăn ướt đậy lên chiếc nồi, có chứa phần thức ăn đã bị cháy đến khi chiếc khăn nguội. Việc làm này sẽ giúp lấy đi mùi cháy khét của đồ ăn.
Chế biến bít tết không cần dầu mỡ
Khi nấu nướng, bạn hãy đặt miếng thịt bò nằm theo chiều dọc và lúc này, mỡ từ phần viền miếng thịt sẽ chảy ra, nên bạn chẳng cần dùng đến dầu, mỡ mà vẫn có món bít tết ngon đúng điệu và nguyên vị như nhà hàng.
Với những bí quyết nấu ăn trên, Iblogkienthuc.com hi vọng bạn sẽ tự tin hơn để trổ tài nấu ăn của mình nhé!
