IBlogKienThuc Blog Kiến Thức
Ốc dì Tú
Chiều tan tầm lai rai món nào vừa ngon vừa rẻ? Địa điểm tụ họp tuyệt vời nhất chính là quán ốc. Cho dù đi đâu giữa muôn vàn quán ốc vỉa hè quận Ba Đình thì người ta vẫn nhớ mãi khó quên hương vị đặc trưng của quán ốc dì Tú ở 144C Quán Thánh.
Mang cả bữa tiệc ốc đậm chất Sài Gòn về với thủ đô, quán ốc dì Tú không chỉ đơn thuần là những món ốc luộc, ốc xào,… mà ở đây có tới hơn chục món ốc ngon đủ vị. Chỉ vừa đặt chân đến quán mọi tín đồ của ốc đã phải “rụng tim” vì mùi thơm của ốc. Thoang thoảng hương thơm lá chanh, mùi bơ tỏi thơm điếc mũi, mùi cốt dừa béo ngậy,… đến đây khách hàng sẽ ngập tràn trong không gian chỉ riêng mình hải sản.
Quán ốc dì Tú không chỉ nổi tiếng với những món ốc quen thuộc như luộc, xào, hấp sả lá chanh,… mà còn được nhiều người tìm đến bởi những biến tấu độc lạ của ốc hương rang phô mai, ốc rang muối ớt, ốc xào dừa,… Những con ốc béo ngậy, dai giòn hòa quyện cùng nước chấm chua ngọt đặc biệt hay phần nước sốt béo ngậy hấp dẫn đến khó cưỡng.
Rất chiều lòng tín đồ hải sản, bên cạnh ốc, quán dì Tú còn phục vụ nhiều món hải sản ngon chuẩn vị miền Nam như tôm nướng cay, tu hài mỡ hành béo ngậy, ngọt mềm ngao xào dừa, ốc móng tay xào rau muống thơm ngào ngạt hay càng ghẹ rang me chua thanh,… Hơn nữa, mức giá thành ở quán dì Tú khá vừa vặn với túi tiền, thỏa niềm đam mê với ốc mà không cần lo nghĩ.
Ốc dì Tú
Địa chỉ: 144C Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội
Fanpage: https://www.facebook.com/ocditu/?rf=823950231039778
Giá thành: 25.000 – 100.000.
Bún cá Hạnh béo
Nói đến ẩm thực đường phố Hà Nội hẳn không thể không kể đến những bát bún nóng hổi thơm phức. Trong đó bún cá là một trong những bữa ăn được người Hà Nội ưa chuộng. Đối với dân sành ăn thì bún cá Hạnh béo 30 Nguyễn Thái Học không phải địa chỉ quá xa lạ.
Không phải nói quá, cứ đến giờ ăn trưa, người ta lại bắt gặp cảnh hàng người chen chúc nhau đứng đợi đến lượt để thưởng thức một tô bún cá. Lý do nào mà trong hàng trăm quán bún cá quận Ba Đình, người ta lại phải chịu nắng nóng chờ đợi như thời phát tem bao cấp xa xưa đến thế? Thậm chí khách hàng phải xếp hàng tự lấy cá, chờ đợi nhân viên mang bún và nước dùng.
Khác biệt với nhiều quán bún cá khác, bún cá Hạnh béo còn được gọi là bún cá chấm. Bởi phần thịt cá chiên giòn không phải để trong bún và nước dùng mà cá chiên, bún và nước lèo được tách ra. Cá được tính theo suất, khi khách thanh toán, bà chủ mới bắt đầu cân lượng cá rồi đem chiên giòn. Chính vì thế, miếng cá ở đây luôn nóng hổi, thơm nức, giòn tan béo ngậy nhưng vẫn đảm bảo vị ngọt mềm bên trong.
Khi ăn, nhất định bạn không thể quên bát nước chấm chua ngọt được pha rất đậm vị, chấm một miếng cá, trộn một ít bún và rau sống vào nước lèo, xì xụp húp mới ngon làm sao. Bát bún cá rất bắt mắt, phần nước dùng có vị chua thanh rất nhẹ của cà chua, dứa, bún luôn tươi ngon, cùng rau cải nhúng chín tới. Kèm với đó là đĩa cá chiên giòn đầy ụ, vàng rộm thơm lừng.
Một suất bún cá ở đây là 30.000, rất phải chăng, phù hợp với nhiều đối tượng. Có thể nói, chỉ với 30.000 bạn hoàn toàn hài lòng với bát bún cá nổi tiếng nơi đây.
Bún cá Hạnh béo
Địa chỉ: 30 Nguyễn Thái Học, Ba Đình, Hà Nội
Giá thành:30.000/ bát.
Bánh tráng cô Nhàn
Từng gây bão một thời tại quận Ba Đình, quán bánh tráng cô Nhàn chỉ là gánh hàng với những bộ bàn ghế nhỏ đơn sơ nhưng lại hút khách đến ăn chật kín. Thậm chí nhiều người còn nói rằng phải chờ hơn 30 phút mới đến lượt được thưởng thức.
Cũng chỉ là lớp bánh tráng Tây Ninh mềm dẻo, cũng là những loại topping không hiếm gặp như thịt bò khô, hành phi thơm, xoài chua, dưa chuột, trứng cút, tôm khô, sa tế, lạc rang, rau răm,… nhưng điều khiến khách hàng phải quay lại đây dài dài chính là phần sốt.
Đa dạng nhiều loại sốt thần thánh ngon không thể chế, quán bánh tráng cô Nhàn có menu rất đa dạng gồm bánh tráng trộn mayonaise, trộn sốt me, bánh tráng cuộn, bánh tráng nướng,…
Bánh tráng phơi sương mềm dẻo hòa quyện với đủ vị chua cay mặn ngọt của các loại topping, ăn thường, ăn kèm với phần sốt đặc chế hay nướng thơm lừng đều ngon khó tả. Ngon nhất phải kể đến bánh tráng cuộn sốt me, vị chua thanh của sốt me rất hợp với hương vị đặc trưng của bánh tráng. Đây cũng là món được khách hàng chọn lựa nhiều nhất khi đến đây.
Trên hết, giá cả ở đây rất phù hợp với tiêu chí ngon – bổ – rẻ. Giá một suất bánh tráng chỉ dao động từ 15- 20.000 nhưng rất đầy đặn, được đựng trong hộp nhựa đen sạch sẽ.
Bánh tráng cô Nhàn
Địa chỉ: 122 Phan Kế Bính, Ba Đình, Hà Nội
Giá thành: 15.000 – 25.000/ suất.
Sữa chua hũ
Dù bao nhiêu năm trôi qua, bao nhiêu thế hệ đã dần khôn lớn, thì những món ăn vặt cổ xưa vẫn có sức hút vô cùng đặc biệt. Đã từ rất lâu, những hũ sữa chua ngập sắc màu tại Kim Mã Thượng đã trở thành một phần thân thuộc của rất nhiều người, và hiện tại vẫn như vậy, không hề có sự thay đổi.
Có thể nói, đây là một địa điểm bán sữa chua ngon bậc nhất Hà Nội và được rất nhiều người biết đến và yêu thích. Có rất nhiều lý do khiến khách hàng yêu thích món sữa chua tại Kim Mã Thượng. Điều đầu tiên chính là hương vị của những hũ sữa chua – mát lạnh, tan chảy trong miệng, mềm và mịn. Không những vậy, sữa chua còn có rất nhiều vị khác như như chanh leo, ổi, thạch dừa, kiwi xanh, dưa thái,… thoải mái cho bạn lựa chọn mà không gây nhàm chán.
Địa chỉ: 10 Kim Mã Thượng, Quận Ba Đình, Hà Nội
Giờ mở cửa: 08:00 – 23:00
Mức giá: 2.000đ/hũ
Súp gà
Vào những ngày mưa phùn, trời se se lạnh, và bạn muốn tìm một món ăn nhẹ nhàng, ấm bụng thì súp gà Yến Béo Dốc Hòe Nhai chính là một sự lựa chọn vô cùng thích hợp.
Nhìn thoáng quá thì tưởng đơn giản, nhưng để kết hợp được hòa quyện các gia vị, nguyên liệu trong món ăn thì lại là một điều không hề đơn giản. Thịt gà được xé nhỏ thành các sợi đều nhau, hòa quyện với ngô ngọt, mộc nhĩ và nấm hương thơm lừng trong nước súp sánh mịn đã làm xiêu lòng không biết bao nhiêu vị khách ghé đến ăn.
Không chỉ có hương vị món ăn tuyệt vời, súp gà Yến Béo Dốc Hòe Nhai còn nổi tiếng với cung cách phục vụ thân thiện, chu đáo, cô chủ dễ thương và nhiệt tình. Khi khách hàng gọi ship về nhà, quán vẫn không quên việc cho tiêu, ớt và các gia vị cần thiết để giúp hương vị món súp trở nên nổi bật nhất.
Ngoài món súp tạo nên thương hiệu của quán, quán còn phục vụ khá nhiều món ngon như bún đậu, cháo ngao, mùa rươi thì có cả chả rươi,…
súp gà Yến Béo Dốc Hòe Nhai
Địa chỉ: 19 Dốc Hòe Nhai, Ba Đình, Hà Nội
Giá thành: Trên 20.000 đ
Chè bà Thơm
Dọc miền đất nước, không nơi đâu có thể thiếu bóng những quán chè truyền thống dân dã. Rất nhiều người nghĩ rằng, vào một ngày hè nắng nóng, cốc chè mát lạnh là thứ đồ ăn giải khát ngọt ngào ngon tuyệt. Thế nhưng tại quán chè bà Thơm, du khách gần xa không chỉ đến đây những ngày nắng nóng mà còn tìm đến ngay cả khi trời se lạnh rét buốt.
Hơn 40 năm gìn giữ hương vị chè truyền thống, quán chè bà Thơm vẫn khiến bao khách hàng nao lòng với cốc chè mộc mạc như thuở xa xưa. Chè bà Thơm không quá ngọt gắt mà mang vị ngọt rất tự nhiên của đường và các loại đậu hạt ninh nhừ.
Mỗi một bát chè thoạt trông khá đơn giản cũng tương tự như bao hàng quán vỉa hè khác, nhưng lại trải qua nhiều công đoạn chế biến cầu kỳ. Đỗ đen thì phải nấu với nước đường phèn, đỗ xanh lại hợp với nước đường kính trắng, còn riêng nồi nước đường gừng chỉ dành riêng cho bánh trôi nóng.
Một cốc chè đầy ụ là sự kết hợp của đậu, hạt sen ninh chín nhừ, phần nước đường ngọt ngào, nước cốt dừa thơm ngậy.
Đặc biệt, mỗi khi Hà Nội trở mình sang thu, thì quán bà Thơm cũng đông đúc tấp nập hơn ngày thường. Chậm rãi vừa ăn vừa thổi bát chè đỗ nóng, hay bát bánh trôi tàu nước đường ngọt ngào, để hơi ấm từ từ lan dần vào từng hơi thở, cảm nhận đất trời đang đổi thay vào mùa.
40 năm tâm huyết với nghề, mặc dù đã bước qua tuổi 75 nhưng chỉ cần nhắc đến chè là bà Thơm lại nhanh nhạy đến lạ thường. Mỗi cốc chè bà Thơm bán ra là nét tinh hoa truyền thống của ẩm thực Việt, rất đáng để giữ gìn.
Chè bà Thơm
Địa chỉ: 146 Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội
Fanpage: https://www.facebook.com/pages/Ch%C3%A8-146-Qu%C3%A1n-Th%C3%A1nh/170368143162845
Giá thành: 15.000 – 30.000/ cốc.
Xiên que tự chọn
“Chẳng hiểu sao mấy cái xiên que này lại có sức hút dã man đến như vậy. Mỗi lần ăn cứ phải bóp miệng lại nếu không lại béo mất.”- Tâm sự của một cựu học sinh THCS Thăng Long. Cứ nhắc đến những chiếc xe đẩy với thùng sắt chứa cả trăm xiên que tự chọn là nghĩ ngay đến những năm tháng đi học vô lo vô nghĩ.
Nằm ngay cổng trường THCS Thăng Long, có tới 3 xe đẩy xiên que tự chọn mà xe nào cũng người đứng vòng trong vòng ngoài. Nào là cá viên chiên, nem chua rán, xúc xích rán, tôm viên xiên, lạp xưởng, hồ lô, gà phô mai,… tất cả đều được rán sẵn vàng ruộm, vừa thổi vừa ngấu nghiến ăn. Từng miếng xiên nhỏ chấm ngập với tương ớt cay the, thế mà cứ ăn mãi chả biết chán biết ngấy là gì, nhất là khi tiết trời chuyển thu đông lành lạnh.
Không những vậy, tất cả xiên que ở đây đều đồng giá 2.000đ/ xiên cực rẻ, hơn nữa bác chủ rất dễ tính và niềm nở. Việc của bạn chỉ là chọn xiên que ưng ý, rán nóng phồng to là việc của cô chủ. Bên cạnh xiên que thì những chiếc xe đẩy còn nổi tiếng với cốc kem chanh, kem xoài tự chế với giá cũng rẻ không kém.
Xiên que tự chọn
Địa chỉ: 46A Nguyễn Văn Ngọc , Ba Đình – cổng trường THCS Thăng Long, Hà Nội
Giá thành: 2.000đ/ xiên.
Cháo sườn sụn
Những ngày Hà Nội trở đông gió mùa thì ăn gì ngon nhất? Hay hôm nay bỗng thấy nặng nề ăn gì cho thanh đạm nhẹ bụng? Câu trả lời hoàn hảo nhất chính là cháo sườn.
Con phố ẩm thực Đội Cấn nổi tiếng với nhiều hàng quán vỉa hè ngon miệng, luôn là địa chỉ bỏ túi cho dân sành ăn. Cháo sườn sụn 101 Đội Cấn nằm lọt thỏm trên một vỉa hè. Không bạt che không hàng quán, quán cháo sườn sụn nổi tiếng này đơn giản chỉ là một gánh cháo của cô chủ ngồi bán bên đường. Cháo được ninh nhừ sẵn, chín mềm ngọt thơm. Mỗi khi có khách, cô chủ quán thân thiện chỉ đơn giản là múc một bát cháo nóng hổi, thêm đồ ăn kèm theo yêu cầu, thế mà cô chủ vẫn luôn tay không ngớt.
Cháo sườn ở đây luôn nóng hổi, không quá đặc mà cũng không loãng quá, thịt băm nhuyễn, miếng sườn sụn sần sật, cùng với vị đậm đà của ruốc nấm. Cầm trên tay bát cháo to thơm lừng, cắn một miếng quẩy vàng ươm giòn tan nơi đầu lưỡi, rất lý tưởng cho một ngày trời se lạnh đấy chứ.
Một suất cháo đầy đủ ở quán này đầy đặn, ăn khá no ngay cả với những bạn nam. Một điểm cộng cho quán này chính là dịch vụ ship. Suất cháo được đóng hộp, dán tem nhãn đầy đủ, phần gia vị và ruốc nấm được để riêng trong túi zip, tránh tình trạng bị nhão do di chuyển đi xa.
Cháo sườn sụn
Địa chỉ: 101 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
Fanpage: https://www.facebook.com/pages/Ch%C3%A1o-S%C6%B0%E1%BB%9Dn-S%E1%BB%A5n-101-%C4%90%E1%BB%99i-C%E1%BA%A5n/213508832123564
Giá thành: 15.000 – 35.000/ suất.
Bánh mì chảo cô Long
Với dân văn phòng, sinh viên thì bánh mì chảo luôn là bữa ăn sang chảnh ngon miệng của nhiều người. Tọa lạc trên đường Nguyễn Chí Thanh, với quãng thời gian gần 30 năm, quán bánh mì chảo cô Long luôn là địa chỉ vàng dành cho người ưa chuộng món ăn này.
Không gian không quá rộng lớn nhưng vô cùng thoáng đãng và sạch sẽ, đến giờ cao điểm, mọi chỗ ngồi trong quán đều chật cứng người vào. Chính vì thế, để thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc biệt nơi đây, bạn nên đi sớm hơn giờ nghỉ trưa, giờ tan tầm cao điểm nhé!
Thực đơn chủ yếu là bánh mì chảo và bít tết, mỗi một suất ăn ở quán cô Long đều được trau chuốt cẩn thận, trang trí gọn gàng bắt mắt, tuyệt đối không để phần nước sốt dính dơ ra bên ngoài khay ăn. Một suất bánh mì chảo cô Long ngập ụ, cũng như bao quán khác, gồm đầy đủ pate, bít tết bò, trứng ốp la, xá xíu, lạp xưởng, khoai tây, hành và cà chua. Thế nhưng điểm níu chân khách hàng đến đây chính là sự tinh tế trong chế biến từng thành phần. Phần pate hơi cháy cạnh nhưng vẫn mềm ngọt, miếng bít tết bò to, thớ mềm nêm nếm vừa miệng, trứng ốp la lòng đào vừa chín tới, khoai tây chiên giòn vàng rộm, tất cả quyện đều với phần nước sốt sánh đặc rất ngon.
Bánh mì ở đây rất ngon, đặc ruột truyền thống có mùi thơm ngào ngạt, nóng hổi vừa ra lò. Từng chiếc bánh nướng chín vừa đủ, vàng rộm nhưng không quá giòn, không vỡ vụn như nhiều quán khác. Bên cạnh bánh mì chảo thì quán cô Long còn có bánh mì sốt vang ngon đáo để. Thịt bò được tẩm ướp đậm đà, ninh chín mềm, ngậy thơm nức mùi của quế, ăn kèm với bánh mì nóng chuẩn vị.
Bánh mì chảo cô Long
Địa chỉ: 29 Nguyễn Chí Thanh, Ba Đình, Hà Nội
Fanpage: https://www.facebook.com/B%C3%A1nh-M%C3%AC-C%C3%B4-Long-964888590260214/
Giá thành: 35.000 – 85.000/ suất.
Bánh rán mặn ngọt
Nhắc đến ẩm thực vỉa hè, thật là thiếu sót khi không kể đến những chiếc bánh rán mặn ngọt nhỏ xinh. Người ta có thể dễ dàng bắt gặp những cô đạp xe bán bánh dọc đường, cho đến những quán cóc vỉa hè, thậm chí món bánh này cũng không hiếm thấy trong thực đơn của nhiều nhà hàng.
Không hàng quán cao sang, quán bánh rán mặn ngọt tại đối diện 113 D6 TT Giảng Võ chỉ là gánh hàng rong nhỏ, chiếc thúng đầy ắp bánh vàng rộm nhưng lại đông đúc đến lạ.
Có 2 loại bánh là bánh nhân ngọt và nhân mặn. Đều là chiếc bánh làm từ bột nếp vỏ ngoài vàng rộm, giòn tan nhưng bên trong là phần nếp mềm dẻo ngọt thơm. Tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn chiếc bánh rán ngọt với phần nhân đỗ xanh chín kỹ, hay nhân thịt mộc nhĩ mằn mặn của chiếc bánh mặn. Ăn kèm với đó là phần nước chấm chua ngọt đu đủ, cà rốt muối. Chiếc bánh nóng hổi tròn vị khiến người ăn không khỏi suýt xoa khen ngợi.
Không chỉ bé xinh, mà giá bánh rán mặt ngọt tại đây còn rất “hạt dẻ”, chỉ từ 3.000 – 5.000 đ cho một chiếc, thoải mái gọi thêm mà không phải nghĩ suy gì.
Bánh rán mặn ngọt
Địa chỉ: Đối diện 113 D6 TT Giảng Võ ( Trần Huy Liệu), Ba Đình, Hà Nội
Fanpage: https://www.facebook.com/brgiangvo/
Giá thành: 3.000 – 5.000/ chiếc.
